Vorspeisen

• Canapees mit 5 Aufstrichen aus Eigenproduktion
• Blätterteigtartelettes-Variationen
• Gemüse-Tofu-Spieße der Saison
• Kräuterpfannkuchen
• Tempehscheibchen

Suppen

• Spinat-Sesam-Salat
• Fenchel-Birnen-Salat
• „Heringssalat“
• Rote-Bete- Carpaccio
• Bunter Quinoa-Salat

Salate

• Spinat-Sesam-Salat
• Fenchel-Birnen-Salat
• „Heringssalat“
• Rote-Bete- Carpaccio
• Bunter Quinoa-Salat

Hauptgerichte

• Auberginen-Caponata
• Kartoffel-Zuccini- Gratin
• Wirsing-Rouladen mit Grünkern-Walnuss-Füllung
• Szegediner Seitan-Gulasch mit Sauerkraut und Kartoffel-Sellerie-Stampf
• veganer Hackbraten

Desserts

• Dattel-Creme
• Sanddorn-Creme
• Orangen-Polenta mit karamelisierten Walnüssen
• Schoko-Erdnuss-Schnitte